Das innere Milieu des Körpers und der Zellen wird durch den Gehalt an Protonen und Elektronen charakterisiert. In diesem Artikel gehen wir näher auf die Elektronen und das Redox-Gleichgewicht der Zelle ein.
Die Oxidation ist ein elementarer Bestandteil der täglichen „Alltagschemie“. Wir kennen sie von der Rostbildung, vom Anlaufen des Silberbestecks, vom Braunwerden aufgeschnittener Äpfel und dem Ranzigwerden der Butter. Da die Oxidation als Prozess auch mit den Zeichen der Hautalterung und der Entstehung von Krankheiten in Verbindung gebracht wird, sind die Antioxidantien zu einem wichtigen Bestandteil in der pflegenden Kosmetik geworden.
