Das innere Milieu des Körpers und der Zellen wird durch seinen Gehalt an Protonen und Elektronen charakterisiert. In Zusammenhang mit der Ernährung wird unter anderem über die Übersäuerung des Körpers diskutiert. In diesem Artikel gehen wir näher auf das Protonen-Gleichgewicht bzw. die Säure-Basen-Balance der Zelle ein.

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